/* Google Schriftfont */ Eine kleine Prise Anna: Flammkuchen mit Ziegenfrischkäse und Feigen

Donnerstag, 7. Juli 2016

Flammkuchen mit Ziegenfrischkäse und Feigen



Flammkuchen erinnert mich an Stadt- oder Gartenfestivals, an Frühlingsfeste oder Rummelplätze... meist in der bekannten Variante des Elsässer Flammkuchens. Der ist so lecker und eine Portion landet meistens in meinen Händen und schwupps im Mund. Selbstgemacht habe ich ihn allerdings bislang noch nicht. Und dann zwinkerte mich ein Flammkuchenrezept aus dem Magazin von springlane.de an... mit frischen Feigen und Ziegenfrischkäse. In diesem Moment war mir klar, dass ich endlich mal so ein knuspig dünnes Teigschätzchen selbst ausprobieren muss.




Meine Hoffnung auf ein ähnlich tolles Geschmackserlebnis wurde nicht enttäuchst - im Gegenteil... die Begeisterung über diese Kombination war kaum zu bändigen. Normalerweise bekommen meine Eltern - die im gleichen Haus wohnen - immer eine Kostprobe meiner Versuchsküche. Diesmal entschied ich, das alles meins bleibt! Eine Lecker-schmecker-Portion am Abend und am nächsten Tag sollte dieser Flammkuchen meine Mittagspause beleben. Und genauso war es auch... alles schmeckte noch ebenso köstlich und war knusprig, würzig und feigenfrisch.




Und das Beste an allem ist, dass dieses Essen so fix zubereitet ist, wenn man einen Fertig-Flammkuchenteig bekommt. Mal eben mit cremigem Ziegenfrischkäse bestreichen, mit Zwiebelringen und feinen Streifen von Serranoschinken belegen und für kurze 10 Minuten in den vorgeheizten Ofen. In der Zwischenzeit werden die Feigen in Scheiben geschnitten und die Petersilie fein gehackt und wenn der knusprige Teig aus dem Ofen kommt, die letzten Zutaten auflegen und sofort genießen. Probiert es aus - es mundet extrem.







 
Zum Download bitte für die Scrapbooking-Version hier und für die einfache Version hier klicken - oder einfach direkt auf das Rezeptbild klicken.


https://drive.google.com/open?id=0B5FxcDCnbTTNc1JZSkMtYXJqWFU 

https://drive.google.com/open?id=0B5FxcDCnbTTNSlRCZDFBM0cxbDg 

 

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